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    • 葡萄酒界有句俗話：紅酒配肉，白酒配魚，其它的配桃紅。這句話未必是酒菜搭配的金科玉律，卻點出桃紅酒的平易近人。 色澤 Rose wines(桃紅葡萄酒)，法文名字 Rose，叫桃紅或玫瑰紅。其實它的顏色光譜非常寬廣，可能是石榴紅、寶石紅、櫻桃紅、草莓紅、楊梅紅...
      時間：2018-01-09 14:26:03
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    • 相比于桑嬌維塞(Sangiovese)和內比奧羅(Nebbiolo)的高調和光芒四射，意大利的巴貝拉(Barbera)顯得低調很多，它酒體適中，酸度高但口感柔順，與諸多美食都能碰撞出火花，但若說最經典的搭配，當屬這幾種。 白松露 對于素食主義者而言，選擇巴貝拉葡萄酒來搭配...
      時間：2017-12-31 11:59:02
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    • 一轉眼，2017年只剩下不到10天，在唏噓光陰流逝的同時，我們也迎來了冬至。冬至這一天，太陽幾乎直射南回歸線，北半球的晝最短，夜最長。俗話常說冬至大過年，這一天的重要性由此便可見一斑。重要的節日里，餐桌上的美食必不可少，美酒當然也不容缺席。那么...
      時間：2017-12-23 13:35:05
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    • 美食與美酒完美搭配，能撞出精彩的火花，帶來美妙的口感。作為世界上最好吃的食物之一，泰式美食有酸、甜、苦和辣等各種口味，香氣濃郁，口味有些重，搭配葡萄酒并不那么容易。那么，泰式美食應該搭配什么葡萄酒呢? 1、泰式炒面(Pad Thai)與雷司令(Riesling)...
      時間：2017-12-04 11:45:08
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    • 昨天是感恩節，一說到這個節日，作為吃貨大國人的我們，估計第一時間想到的就是火雞，火雞作為感恩節的食物，其實來自于17世紀時，印第安人在歐洲新移民危難之時將獵獲的火雞制成佳肴而款待了他們，并與他們進行聯歡一同感謝上天賜與。 火雞快跑 感恩節的食...
      時間：2017-11-24 16:12:43
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    • 在寒冷的冬天，最想吃什么啊?對，就是肉。好吧，其實就算現在是夏天，開場白可能還是一樣。廢話不多說，世界上有好多種肉，到底該配什么酒好?小編馬上告訴你。 葡萄酒搭配基本原則 肉類的基本原則，就是常見的紅肉(豬、牛、羊等)配紅葡萄酒，白肉(雞、魚、海...
      時間：2017-11-23 11:12:09
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    • 中餐是所有國家的菜色中與葡萄酒最難搭配的一種，因為它種類豐富，口感也復雜，只有一種酒根本難以完美搭配，但中餐種類雖然多，家常菜卻不過幾種，因此搞定家常菜的搭配，日常生活中的餐酒搭配基本就完成的差不多了。 一般認為，甜、鮮、苦、辣的食物會凸顯...
      時間：2017-11-16 11:03:37
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    • 今年的博若萊新酒節是11月16日，距離新酒節還要一天，酒友們想必都已經準備好了美酒，打算狂歡，那么新酒節之后呢?都說博若萊新酒要在半年內喝完，那么是不是意味著半年之后博若萊就沒有酒了呢? 博若萊產區不僅產新酒，還產按照正常釀酒法釀制的葡萄酒，而且...
      時間：2017-11-15 14:26:36
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    • 金秋已至，相信陽澄湖大閘蟹已經刷爆了大家的朋友圈。對于這等美味，唐代詩人李白曾贊道：蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺。 吃大閘蟹，絕對是一種季節性的享受，以前，人們在吃蟹的時候必喝黃酒或者花雕，因為螃蟹性寒，可以配著喝點酒去腥...
      時間：2017-11-08 11:38:23
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    • 雖然說傳統上與大閘蟹搭配的都是以黃酒為主，但隨著葡萄酒的逐漸普及，葡萄酒與中餐的搭配也給許多人帶來了驚喜，而大閘蟹自然也能與葡萄酒搭配，今天我們就以羅納河谷的葡萄酒為例，來談談與大閘蟹的搭配。 1、清蒸大閘蟹 清蒸大閘蟹是最簡單又最經典的烹飪...
      時間：2017-11-01 13:54:51
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