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    • 當德國葡萄酒業在古典與現代葡萄酒風格之間，成功地表現其和諧性的同時，也發現越來越多的外國美食在與各種不同風味的 德國葡萄酒 搭配時，互相襯托，相得益彰，尤其是亞洲地區的精致菜肴。 許多葡萄酒，尤其那些號稱為現代名著的葡萄酒，已獲得全世界餐飲業...
      時間：2018-12-31 16:12:46
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    • 羊肉是廣受民眾青睞的傳統菜肴，常常與葡萄酒搭配，別有一番滋味。下面為大家介紹一下，羊肉和葡萄酒怎么搭配才最美味。 1. 切成薄片的嫩羊 切成薄片的嫩羊口味清淡、質地細膩，如果搭配口感厚重的葡萄酒，肉的美味就被破壞了。產自勃艮第(Burgundy)、德國、...
      時間：2018-12-20 14:48:37
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    • 感恩節是年末假期的開始，也是葡萄酒愛好者們為節日大餐準備美酒以及挑選葡萄酒禮物的時候。 那些收藏了大量葡萄酒的人們期望舉辦大型晚宴，因為它為他們提供機會和家人還有朋友一起分享五到十瓶美酒。然而，傳統的感恩節晚餐上有如此多風味不同的菜肴，以至...
      時間：2018-12-07 18:49:36
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    • 因為紅酒配紅肉，白酒配白肉這句搭配俗語，我們往往會傾向于選用白葡萄酒搭配海鮮，但白葡萄酒的種類繁多，不同的個性也使它們適合搭配的海鮮菜肴不盡相同，此外，許多起泡酒以及紅葡萄酒也可以和海鮮碰撞出令人驚喜的火花。 生鮮類海鮮菜肴 生魚(壽司、生魚...
      時間：2018-08-23 14:49:24
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    • 發源于意大利的披薩，如今在全球范圍內廣受歡迎，種類、花樣更是不斷翻新，面對各式各樣的披薩，如何選擇與之最相配的葡萄酒呢?本文列出了五類最常見披薩的搭配建議，助你吃披薩時更夠味! 1. 瑪格麗塔(Margarita)披薩 經典的瑪格麗塔披薩帶有豐富的番茄醬、...
      時間：2018-08-08 19:32:07
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    • 法國阿爾薩斯(Alsace)絕佳的地理位置和獨特的風土條件造就了其極負盛名的白葡萄酒和起泡酒的迷人風味。這里出產的白葡萄酒香氣濃郁，酸度適中，平衡性佳，富有個性且易于配餐。阿爾薩斯的葡萄酒和當地的美食可謂天作之合，但其配餐可能性絕不止這些當地食物...
      時間：2018-08-06 17:55:29
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    • 紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉，這是餐酒搭配的基本準則。在搭配海鮮時，我們自然而然地選擇一些白葡萄酒。然而，不同的海鮮應該搭配哪些白葡萄酒呢?一起來聽聽侍酒師們的建議。 新西蘭小龍蝦(Scampi) 新西蘭小龍蝦又稱南極深海螯蝦，這種蝦體態嬌小，形似...
      時間：2018-07-24 14:23:25
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    • 有了基礎認識葡萄酒的概念后，就要進入餐酒搭配的世界了。下面小編為大家介紹一下餐酒搭配主要4個大原則，分別是顏色搭配法、和弦搭配法、互補搭配法、地餐配地酒。 1、顏色搭配法 你一定常聽到紅酒配紅肉、白酒配白肉這句話，也就是顏色搭配法。以顏色搭配...
      時間：2018-07-02 13:40:23
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    • 小龍蝦之所以會這么受人們喜歡，不僅是因為小龍蝦肉質鮮美而且適合與各種味道摻乎，做法多種多樣。當然，除了小龍蝦本身就很美味之外，它和各種飲品搭配在一起之后產生的各種美味的味道，也是人們喜歡小龍蝦的一個原因。 啤酒、可樂和酸梅湯是人們平常會和小...
      時間：2018-06-29 13:49:06
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    • 葡萄酒有千種風味，而食物的口感也是各有差異，那么如何搭配能讓兩者相輔相成，達到錦上添花的效果呢?其實餐酒的搭配并不像我們想象中的那么困難。 1、為什么要注意餐酒搭配? (1)讓食物和葡萄酒更加美味 西餐的烹飪并不像中餐那樣豐富，醬汁用的也不多，這時...
      時間：2018-06-25 13:47:19
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